Прекрасная эшшольция декоративна не только своими крупными (Ø4-6 см) шелковистыми цветами, похожими на маленькие маки, но и ажурной, сильно рассеченной сизоватой листвой. Образует компактные, ветвистые кустики до 20 см в высоту. Растения неприхотливые, светолюбивые, крайне засухоустойчивые, не выносят застоя воды в почве. Украсят клумбы, рабатки, альпийские горки. Входят в состав мавританского газона.